Miso com caju & funcho

Uma semana férias, a troco de "estágio desportivo" com direito a "voltinhas" pelo meu mundo, no intento de recriar umas tibornices, e eleger diferentes alimentos, para uma dieta, não só equilibrada, mas também, variada.

A nutrição assume um papel significante na perda ou manutenção de peso, bem como, espelha e influencia o desempenho desportivo.

Depois dum super treino, todo ele debaixo duma grande chuvada e ventos fortes, um verdadeiro "contra-relógio" com o enorme temporal que se fez sentir. O fim de tarde foi destinado, a uma boa sala de chá, com direito paragem obrigatória no "celeiro", resolvi então, fazer umas comprinhas para variar um pouco as refeições ligeiras da semana e experimentar a tão falada sopa miso "versão orgânica".

Comprei alguns iogurtes e gelatinas de origem vegetal para fazer sobremesas, quando surge aquela vontade de comer açucares.

A escolha para os pequenos lanches, passou pelo pão alemão integral (centeio), que achei perfeito, tendo este, um excelente aporte de fibra e hidratos de absorção lenta, que por sua vez, irão de certa forma, saciar e estabilizar os níveis de açúcar no sangue, colmatando, os períodos de fome.

No caminho de casa,  a imaginação teimava, não dava tréguas, resolvi então, parar no super para arranjar "só mais uma coisinha", pois parecia faltar vida ao caldinho... Acabei então, nos frescos, e  no cesto de compras, rapidamente coloquei uns belos cogumelos, algumas frutas e ervas (salva, funcho, manjericão...).

Avistava-se uma semana super mimada de novos sabores e cheiros intensos.

 

Compras Celeiro

Espalhei as compras pela mesa e rapidamente foi a correr para os tachos e panelas, para por a cozinha de volta as tibornices.

Os últimos dias sopravam fortes chuvadas, ainda que, anunciada a primavera, fazendo com que os dias primaveris fossem inexistentes. Ansiosa esperava por experimentar e provar o magnífico e quente caldo miso, guarnecido com cubos tofu, lascas de caju que suavemente, aromatizei a funcho...

Superou todas as expectativas, contente com o resultado, voltei ao "celeiro" para fazer mais meia dúzia de compras.

Resultado salta a vista!

Sopa miso com funcho e caju

 

Sopa miso organica instantânea

• 1 Pasta miso;
• 50 Gramas tofu;
• 10 Gramas caju;
• 3 Cogumelos médios;
• 200 ml agua.

Como preparar

1. Aquecer a água à temperatura desejada, cortar os cogumelos em pedaços, o caju em lascas e o tofu aos cubos.
2. Juntar a àgua a pasta miso, adiccionar o restantes ingredientes.
3. Polvilhar com o funcho e esta pronto a servir. 

Calorias: 149kcal | Líp: 9,06g | Carbs: 7,01g | Prot: 10,95g