Tapa de clara de ovo & laranja

Hoje o dia começou mais cedo!

Ainda os galos não sonhavam cantar, já eu estava a pé, para fazer mais uma viagem rumo a sul...
Carro super carregado com malas e malinhas, skaker's e bicicleta "inseparáveis companheiros de viagem"...

Chegar, fazer umas horas de trabalho!

e

Toca a almoçar...

Deitei as mãos a um conjunto de ingredientes rápidos e fáceis de misturar, sem grandes combinações e lá esta mais uma salada prática para aproveitar as últimas laranjinhas, que não tarda, estão fora de época.

Usei para Salada:

• 200g Clara de ovo cozidas;
• 2 Laranjas pequenas;
• 30g Funcho;
• 30g Espinafres vermelhos;
• 30g Rúcula;
• 3 Tomates cereja;
• 1 Colher de Sopa de requeijão;
• 1 Colher de Sopa de ovas de Salmão;
• Orégão;
• 1 Colher de sopa Azeite;
• Vinagre balsâmico.

Para a Tapa:

• 1/2 Pão integral Pita.

Sugestão: Para fazer a tapa escolhe os ingredientes da salada e dispõe ao teu gosto. Aromatiza com ervas, umas simpáticas gotas de azeite, vinagre balsâmico e está feita a tapa!

Calorias: 542kcal | Líp: 37,17g | Fibras: 2,3 | Carbs: 26,86g | Prot: 30,65g