Gaspacho sem Sopas

Aiiiiii que rico almocinho!

Com o calor que está o que apetece são coisinhas frescas.

Meti as mãos as tibornices e fiz um belo, "dum Gaspachinho adaptado a actualidade"  com sabores do meu Alentejo ou para os meus amigos algarvios aqui fica um "Arjamolho" sem "sopa migadas", nem peixe frito....

Acompanhei com umas claras de ovo cozidas.

Usei

• 150 gr. de Clara de Ovo;
• 1/2 Pepino;
• 200 gr. Tomate;
• 25 gr. de Cebola (nova);
• 1 chávena de chá de Pimentos Verdes;
• 1 colher de Azeite;
• 2 colheres de Vinagre de Cidra;
• 6 Folhas de manjericão picadas;
• Orégão q.b.;
• Sal q.b.;
• 150 ml de Água gelada.

Como preparar:

1. Pica tudo e tempera a gosto ou como sugerido, rega com agua gelada e é só comerrrrrrrrr.

Calorias: 321 kcal | Líp(g): 14,57 | Carb(g): 32,36 | Fibras(g): 5,7 | Prot(g): 20,10